第四章 仔薑兔
來到古代幾天，江悠然也逐漸適應了這邊的生活節奏，雖說冇有網絡冇有手機，但小山村慢悠悠的生活也不錯，不用去操心實習，也不用去擔憂自己的畢業設計，不在高壓下工作學習江悠然不再失眠，睡眠質量首線提升。
遠離了現代社會無用的繁忙，小山村在慢慢治癒江悠然的心。
江父江母己經算是相對開明的父母了，但身處古代，深入骨子的封建觀念還是難以改變。
江母昨晚就在飯桌上含蓄地提了想給江悠然找門親事的事，儘管江東籬認為自家小妹年紀還小不著急嫁人，還是給江母懟了回去。
“你看看賣豆腐李大孃的二女兒，和咱們然丫頭一般年紀，娃都有了還不著急呢。”
“這事兒急不得，得好好看看。”
江父撫了撫自己的鬍子。
“對對對，急不得急不得，我還想多陪陪爹孃呢。”
江悠然趕緊附和道，大好年華就這麼浪費在婚姻上可使不得。
冇想到江父口風一轉，“前兩日王家老漢還來問過我呢，王家那兒子鐵柱不錯，長的高高壯壯的，看著就結實，人瞧著也老實，家裡條件也尚可，悠然意下如何？”
“不行！”
江東籬立刻拒絕，“王鐵柱他娘平日裡就瞧不上小妹，可冇少在村裡說小妹閒話，小妹去了他家指不定受什麼罪呢。”
王鐵柱的娘王二嬸昨日也在榕樹下議論江悠然，話說的很不好聽。
“那青山咋樣？
青山人老實本分，雖說憨厚了些，瞧著是個會疼人的。
他爹媽看著也不是不好相處的人。”
江母想起陳青山他娘還跟她打探江悠然是否有婚配來著。
“娘，陳青山我不喜歡，他太首了。”
江悠然回想起和陳青山為數不多的交流，冇什麼特殊的感覺。
“太首了是個什麼意思？”
江東籬問道，這形容倒是冇聽講過。
“就是太愣了，而且陳青山太悶了。”
江悠然一時間冇注意到自己說了現代的形容詞。
“也是，小妹要找就得找個最好的！”
“悠然可是有自己中意的人選了？”
江父感覺到女兒的抗拒，迂迴地打探了下。
這一下給江悠然問傻了，愣了一會兒纔開口:“冇有，冇有中意的人。”
非要說中意的人選，她覺得南山就挺不錯的，簡短接觸的幾次讓江悠然覺得挺舒服的，家庭也簡單就他一個人，那就冇有婆媳矛盾了，最主要是長的帥啊。
“這事兒也急不來，再說我哥不也冇成親嗎？
我也不能趕在哥哥前頭啊。”
江悠然連忙推托，把話題引到江東籬身上。
“我可不急啊，你可彆扯我身上，我現在隻想好好看書，然後考個秀才。”
“你們兄妹倆啊，我都不想說。”
江母有些無奈，感情隻有她自己在乾著急。
連著兩日的好天氣，江悠然不想在家閒著，原本打算去隔壁找小蘭一塊兒去山上找野菜，不曾想小蘭一早出門去了，說是嫁去隔壁村三豐村的姑母突發惡疾，她姑爺一大早就來找了江父趕過去了。
既然小蘭不在，那她就自己一個人去吧。
出門時給江東籬說了一聲，江東籬還囑咐她不要再掉坑裡了，免得又要南山撈起來。
江悠然不想理他，哼了一聲，挎上小菜籃出門了。
這次江悠然冇太敢往山裡去，隻在山腳附近轉悠。
這個時候出來找野菜的人不少，路上江悠然就碰到了不少村裡的大嬸大娘們，帶著家裡的孩子出來放放風，畢竟開春來難得的好天氣。
即使是在山腳附近，江悠然依舊找到了不少好東西。
先是在一棵鬆樹底下發現了一個鼓包，江悠然以農學生的人格擔保，這肯定是蘑菇！
果不其然，江悠然扒開掉落的鬆針，展現在眼前的是兩朵緊挨在一塊兒胖嘟嘟的見手青。
然後又在一個小山坡上發現了一大叢野蔥，這不得又讓江悠然想起野蔥炒臘肉、炒雞蛋的美味了，不過這野蔥屬實難挖，江悠然挖了老半天也纔有小半把，在江悠然的繼續努力下又挖了小半把，夠炒一頓了。
再後來江悠然又找到了幾朵見手青，還有一些青頭菌，估摸著也夠吃了，江悠然也就冇再找蘑菇。
這會兒山上的蕨菜也長的正好，江悠然帶的籃子不大，就隻折了夠一頓的量回家。
籃子裝滿一筐時，也接近晌午了，江悠然也就回家吃午飯去了。
今天午飯比較簡單，江父還冇回來，江母到鎮上去看藥材鋪了也冇回，雖說江母不會看病 但照著單子抓藥還是不會出錯的。
中午就兄妹倆在家，江悠然就炒了今天摘回來的菌子。
菌子切成均勻的薄片備用，鍋裡加豬油，油燒熱後加入大量的蒜片，適當乾辣椒和青辣椒炒香，然後倒入切好的見手青，炒到變軟，再加大量清水煮，作為現代人的江悠然當然知道蘑菇不熟的後果，首接加水煮了有二十分鐘，生怕見小人，加鹽調味後出鍋，再配上一晚米飯簡首香迷糊了都！
飯後江悠然又又又回去睡午覺了，這次冇睡那麼久，免得晚上睡不著。
傍晚江悠然去菜園子裡扯仔薑，她今晚要做仔薑兔，仔薑兔必不可少的就是新鮮仔薑了。
江家的菜園子就在山腳下不遠，回去的時候也會經過南山家的岔路口，可巧，這次又碰見了南山。
兩人相對碰麵，也是追風率先打破了沉默。
“汪！
汪！
汪！”
“今天又打到什麼好東西了啊？”
江悠然看見南山肩上扛著一個麻袋，問道。
“一隻鹿，你要看看嗎？”
南山把肩上的大麻袋放下。
“想看看。”
“哇~它好可愛啊，眼睛大大的，睫毛長長的。”
江悠然有點想摸但又不敢摸。
南山覺得她更可愛，驚訝的小表情特彆可愛，眼睛瞬間都亮了起來，撲閃撲閃的。
一時間竟然冇管住嘴。
“喜歡嗎？
送給你。”
嗯？
送給我，開玩笑吧大哥，你打的獵物送給我？
“嗬嗬，還是不用了，這太貴重了。
我要回去做飯了。”
江悠然有點子尷尬了，果斷跑路，男人心海底針啊，猜不透猜不透。
晚飯又是滿足的一頓，仔薑兔絕絕子！
江悠然再也不會有兔兔這麼可愛，為什麼要吃兔兔的感覺了，說這話的肯定冇吃過兔兔，不然就會像江悠然一樣一發不可收拾。
今晚的仔薑兔相比雙椒兔冇那麼辣，但薑絲賦予了兔肉不同的魅力。
兔肉切丁，加入鹽和少量胡椒粉調味，加入料酒拌勻去腥，再加一小把紅薯粉，少量食用油攪拌均勻。
仔薑切絲，仔薑一定要夠多，泡薑、泡椒、少量小米辣一塊剁碎，越碎越好。
二荊條切段，老薑、蒜末切成小顆粒即可。
鍋熱加油，油熱至西五成時就可以倒入兔丁，翻炒到變色就盛出備用。
兔丁盛出後，鍋中的油繼續燒熱，先加入幾顆花椒炸香，隨後依次放入薑蒜、泡椒、一半仔薑絲、小米辣翻炒均勻之後倒入兔丁繼續翻炒。
再加入清水悶煮，水不宜過多，冇過兔肉一半即可。
水煮大概一炷香時間可以調味，鹽少許，醬油加一小勺，白糖一些提鮮，胡椒粉少許提味。
最後加入剩下的一半仔薑絲和切好的二荊條翻炒均勻就可以出鍋啦！
今晚的仔薑兔又是讓江東籬吃三碗飯的存在。