第三章 野果
清晨，江悠然剛吃過早飯，昨晚剛提到的小蘭今天就過來了，她邀江悠然去河裡摸田螺。
天氣雖然漸暖，但還冇到種植的時候，現下大家都閒著，小蘭前兩日還唸叨著要去河裡摸螺呢。
見今天天氣晴朗，吃過早飯之後就去找了江悠然去河邊。
江悠然跟江東籬說了一聲就提了個小桶和小蘭去河邊。
三水村地處南方，河水是不會結冰的，不過初春的河水還是把江悠然冷的哇哇叫。
這個時候雖說不是摸田螺的旺季，不過古代的水質挺好，田螺個頭也不小，不一會兒江悠然就摸了小半桶，估摸著差不多夠吃了就回岸邊等小蘭。
“悠然，快看！
這兒的水芹菜長的好好啊！
帶回去醃酸菜，你阿孃醃的酸菜可好吃了！”
“哎，來了。”
江悠然正在河邊的樹蔭下乘涼呢，聽見小蘭喊就過去了。
果然，這水芹菜真是長得極好，綠汪汪的一大片，這個時候正是水芹菜生長的季節，瞧著就嫩生生的。
江悠然摘野菜的心瞬間就按耐不住了，趕忙跑過去和小蘭一起摘，這水芹菜也好采摘，不一會兒兩人就采了一大把。
江悠然見這片水芹菜采的差不多了，就想招呼著小蘭回去了，冇成想一轉頭就看見了對岸的水蕨菜，這可是個好東西啊！
水蕨菜品質鮮嫩，口感脆爽，無論是炒肉還是涼拌都十分美味！
尤其是用來和酸筍辣椒一塊炒，那纔是讓人念念不忘。
江悠然給小蘭說了一聲就踩著石頭過河去摘水蕨菜去了。
今天極大滿足了江悠然摘野菜的心，以往她都是在網上看網友們摘野菜，采蘑菇，勾得她心癢癢，恨不得能打個飛的去雲南摘野菜，這次穿越讓她體驗了摘野菜的快樂！
水蕨菜雖好吃，但一次做太多了也膩味，江悠然也冇采多少，看著夠吃個兩三頓就停手了，扯了岸邊的一片野生水芋的葉子包了就往回走。
江悠然提著小桶，田螺的上邊放著包好的水蕨菜，抱著一大摟水芹菜往家裡去，還好這河邊離家近，不然能給江悠然這個脆皮大學生累趴。
回到家簡單休息了一下，江悠然就把田螺養在桶裡吐沙，田螺得再等兩天沙子吐乾淨了才能吃。
水芹菜便放在廚房裡等江母回來做酸菜，江悠然不會醃酸菜就不隨便折騰了，還是好好處理水蕨菜吧。
水蕨菜洗淨後，焯過水再用冷水浸泡一會兒，保證顏色翠綠的同時也能去除水蕨菜本身的絨毛和黏滑的口感。
鍋裡先不放油，燒熱後倒入酸筍，待酸筍的酸味激發出來後再加入兩勺菜籽油，油熱後加入小米辣，加少許鹽調味，最後倒入漂過水的水蕨菜，大火翻炒，炒至蕨菜變軟再加一點點鹽調味，少許糖提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣炒出來的水蕨菜，清脆甜嫩，酸辣下飯。
江悠然也許久冇吃過水蕨菜了，一時控製不住多吃了點，收拾好碗筷之後犯困，就回屋裡睡午覺去了。
江悠然睡醒之後己經到傍晚了，肚子也餓的咕咕叫，便到廚房去了，正打算做晚飯的江悠然在廚房看到江東籬在剁些什麼還有些驚訝。
“哥，今晚你做飯啊？
做什麼啊？”
“今早你出去的時候王二叔送了幾塊魚頭過來，就想著做個魚頭豆腐湯。”
江東籬擦了擦臉上的汗繼續剁魚頭。
“你去李大孃家買兩塊豆腐去唄，我這兒還冇燒火呢。”
“行。”
江悠然循著原主的記憶從廚房的小瓦罐裡掏了幾個銅板，拿著海碗往李大孃家去。
李大孃家在西邊，在南山家上麵一些，現下近晚飯時間，江悠然一路上也遇到了不少村民，好在還能找到原主的記憶，不然江悠然真的會社死。
李大孃家是做豆腐的，在一棵大榕樹旁，空閒時那棵樹下聚滿了閒聊八卦的大娘們，江悠然來得不巧，聚集在那的村民們還冇走。
“喲~然丫頭來買豆腐啊？”
說話的是陳青山的阿孃，她是村裡出了名的碎嘴子，這村裡的大小事情都冇能逃過她的眼睛。
仗著家裡有幾個臭錢顯擺的不行，目中無人，不過她對江悠然態度不錯，估摸著也是看在她阿爹的份上才能給她幾分好臉色。
“對，陳嬸，我過來買兩塊豆腐回家做飯。”
江悠然不欲與她多言，朝著李大孃家去，“李大娘，我來買兩塊豆腐。”
“哎，來了。”
“然丫頭啊，你爹還冇回來呢？”
李大娘邊裝豆腐邊和江悠然說話。
“冇呢，我先回去做飯等他們回來，大娘我先走了啊。”
江悠然隻想快點回家，這麼多人在榕樹下看著她，讓她感覺很不舒服。
“行，慢走啊。”
江悠然趕忙端著豆腐往家趕去，隻想遠離這是非之地。
快速走過那段讓人難熬的路程，江悠然才鬆了口氣，緩下腳步。
果然，江悠然一走，這些個大娘大嬸們都開始議論她。
“這江家真是有錢啊，女孩家家的穿這麼好的料子。
要我看，女兒終究是要嫁出去的，這錢還是花在兒子身上更好。”
“你可就酸吧，人家爹有本事，哪像咱吃不飽穿不暖的。”
“你們是冇瞧見啊，她頭上那根銀簪要二兩錢呢，年紀小小就這麼貪慕虛榮，以後嫁人了還得了啊。”
“二兩?我的天老爺咯，這也忒奢侈了，把兩袋大米戴頭上也不嫌重得慌。”
“他那郎中爹能賺這麼多錢?這然丫頭長的這麼好看，彆是傍上了鎮上的大戶人家吧。”
“行了行了都彆說了，人然丫頭挺好的，彆在背後嚼舌根子了。”
最後還是李大娘看不下去了，一群長舌婦整日無所事事隻會在背後議論彆人。
“汪！
汪！
汪！”
江悠然聽見了狗吠聲，似是從背後傳來的，回頭一看，是南山和他的獵狗追風。
“南山，你狩獵回來了？”
自打知道南山比自己還小幾個月後，江悠然也就跟著他哥一塊喊南山。
“嗯。”
南山點點頭。
追風不知道什麼時候跑到了江悠然腳邊，圍著江悠然低聲嗚咽。
“它怎麼啦？
感覺不開心。”
“今天在山上被蜜蜂蟄了，估計正疼著呢。”
南山解釋道。
“哦喲，原來是被蜜蜂蟄的小可憐呀”，江悠然看著追風委屈的樣子，蹲下摸了摸它的頭，安慰一下。
“追風很喜歡你。”
“是嘛，我也很喜歡追風。”
說罷，又摸了摸它的頭。
“對了，我在山上摘了些野果，挺甜的，你要不要嚐嚐?”南山將手上用布包好的野果遞過去。
“野果?我嚐嚐。”
江悠然看著南山手裡紅彤彤的野果，口水都不自覺分泌了。
拿起一枚果子，嚐了一口，眉頭都皺了起來。
“這也太酸了吧。”
“酸嗎？
我在山上吃著挺甜的啊。”
南山覺得奇怪，也拿了一顆果子嚐了一口，還行啊，冇有很酸吧，雖然也冇有很甜。
“可能是我不愛吃酸。”
江悠然看著南山麵不改色地吃下了那棵野果，懷疑自己味覺出了問題。
兩人一塊走了一小段路，有一搭冇一搭地聊了幾句，很快就到了南山家的岔路口，南山跟江悠然打了聲招呼，就帶著追風回家了。
江悠然回到家時還被江東籬說了兩句:“買個豆腐也要這麼久，再不回來魚頭都燉爛了。”
“路上碰見南山了，喏，他給我的野果。”
江悠然把從南山那拿的兩個野果遞給江悠然。
“就給了兩個啊？
忒小氣，呸！
太酸了吧！”
江東籬剛吃了一口就又冇吐了出來。
“是吧，南山還說不酸，我看是他有問題。”
不得不說，江家都有點廚藝天分在身上，江東籬做的魚頭豆腐湯那叫一個鮮！
魚頭洗淨後，加入薑片、鹽、料酒拌勻醃製。
鍋裡加油，油熱後放入魚頭，中小火煎至兩麵微微焦黃後加入適量開水，將魚湯煮至濃白，這時加入豆腐一塊燉煮一炷香左右。
臨出鍋前再加一把白菜，加上鹽、胡椒粉提味，出鍋後再撒些蔥花香菜即可。
這樣做出來的魚頭豆腐湯鮮香濃鬱，豆腐細嫩入味，再喝上一碗煮的奶白的魚湯，簡首令人身心舒暢！