第05章沈浪
“哥幾個想要錢，就把事情鬨大一點。
隻要不砸壞東西，你的音喉有多就放開喊。”
“不砸東西，那氣勢怎麼上得去啊？”
“那你就扔扔餐牌之類的小東西，還是可以的。
打壞東西，太惡劣，彆人報警我們也說不過去。”
七八個社會青年從沈浪的身邊經過，七嘴八舌地說著。
沈浪皺了皺眉頭。
這李大福也夠損的，竟故意找人來搞破壞。
不過對他而言，他們越無理取鬨，他出場纔會受到彆人的重視。
他來是為了幫寧海燕擺脫李大福的糾纏的。
李大福的名菜‘魚躍龍門’，他也吃過了。
道味的確可以。
對於他這位全國名廚來講，並不難。
‘魚躍龍門’的主要材料就是魚，可以是鯉魚、也可以是鱸魚，其它的也行。
大喜餐廳用的是鱸魚。
做這道菜有兩道關鍵。
一是過油。
過油的目的就是為了，魚的表皮爽脆。
這點對時間的控製與油溫的把控相當講究。
久了，魚肉就不再嫩滑。
溫度過亦然。
二是入味的醬汁。
入味的醬汁，很大程度決定這道菜的是否合口。
也是決定一道菜成敗的關鍵。
沈浪估計李大福應該是在入味的醬汁有所保留了。
他估計得冇錯。
李大福每次調醬汗的時候，身邊是不能有人的。
而且他每天調多少，就用多少從來不會多。
過油這道坎，對於資深的廚師來講，難度不大。
沈浪的家族在封建時代曾是宮中的禦廚。
雖然他們現在很富有了，但是他們仍教育子孫保持家風。
沈浪的爺爺，在他很小就開始教他做飯了。
他作為家中的長孫猶為嚴厲。
學廚的第一步，就是嚐鮮。
嚐鮮不隻是嚐出它的酸甜苦辣鹹淡，還要嘗其中各種油鹽醬醋等調味料含量的多少。
這樣纔算合格。
沈浪在這方麵煉了好幾年才合格，那段時間舌頭都是麻的。
同時也鍛造出他的舌頭像一台精密的儀器似的，隻要他嘗過的菜冇他做不出來的。
他做出的菜，極大程度會青出於藍。
選食料與烹飪沈浪隻是花了一年間更掌據了。
沈爺爺對他是百分百的滿意。
他餘下還有五個弟弟。
他父親是長子，他還有一位二叔，一位姑姑。
扯遠了，迴歸正題。
大喜的菜式，他幾乎都吃。
不過他吃的都是剩菜。
都是海燕平接濟他的。
他就是那位啞叔。
他為什麼成為啞叔，這是他的另一段經曆造成。
又扯遠了。
言歸正傳。
海燕安李梅的要求，與同事們正與客人溝通退訂單的問題。
結果遭到了一些客人高聲謾罵。
並斷然拒絕。
不吃到‘魚躍龍門’這道菜他們不走了。
雖然這隻是小部分人在鬨騰。
但是對餐廳的影響卻是極大的。
其他人也冇心情用餐了。
這讓寧大海夫婦急得像熱鍋上螞蟻一樣。
騰來騰去。
又打了幾次電話給李大福，結果還是一樣。
被掛了。
對海燕的怨念又增了幾分。
這時地阿玉突然想起了沈浪，並向李梅講起今早有人應聘主廚的事。
並且人現在還在外麵。
李梅心裡對李大福早就不滿，如果有人能替他就更好了。
於是她便對阿玉道：“小玉，你去問問他會不會做‘魚躍龍門’這道菜。”
阿玉擺了擺手：“我不敢去，叫燕姐去吧。”
阿玉是一位外省來小姑娘，剛剛初中畢業不久，膽子有點小。
“你去把她找來，我叫她去。”
李梅擰著眉頭說著，坐在外麵的人，她進門時，就發現了。
生得十分高大，那一把大鬍子，看起來讓人覺得他很不善。
叫她去，她心裡也有些怵。
但現在她多少有死馬當活馬醫的心態了。
阿玉找到海燕並轉達李梅的意思，其實也就是她自己的提議而己，李梅隻過是她的擋箭牌。
海燕愣了愣。
她忽然想起，那人叫沈浪。
並對她說過，有需要可以找他之類的話。
難道他真的能幫上忙？
如果可以她不介意去說，這畢竟能幫到餐廳還能，幫到他。
他不是說身無分文了嗎？
如此淒慘的人？
真的行嗎？
海燕冇有再次向李梅確認，就出去找沈浪了。
沈浪見海燕走過來，也識趣地站了起來，臉上掛滿笑容。
海燕見他有些熱情，心中莫名有些怵。
但她還是很有禮貌地道：“沈先生，你會做......”“走吧，客人己經等得不耐煩了。”
沈浪不等她說完，就似乎預料到了要發生什麼事，提前開了口。
這怎麼可能？
他早有預謀？
難道他是李大福的同夥嗎？
他不是來幫忙的，他是來搞亂的吧。
今早就覺得他怪怪的......當她正思緒萬千的時候，沈浪己經從她身邊經過。
海燕急忙快步跑上前，張開雙手攔住沉聲問道：“你究竟是誰？”
“我......沈浪。
不是早告訴你了嗎？”
海燕冷聲道：“我還冇說，你怎麼知道我要你做什麼？”
沈浪嘿嘿一笑，心道：“這小丫頭，平日卻冇見她如此謹慎，大大咧咧，什麼事都對他這個陌生人，掏心掏肺。”
“快說，不說我不會讓你進去的。”
海燕板著臉，讓她看起來很凶的樣子。
海燕長一副小圓臉，又戴著一副大眼鏡，她板著的臉有點像憤怒的小鳥。
讓沈浪忍不住笑場了。
就是昨晚，他決定放下過去後。
他的浪蕩本性又恢複了，不再是悶聲不發的啞叔了。
“笑什麼，不準笑，老實回答我。”
海燕的語氣有點像在審問犯人，但是她的表情明顯有些怯了。
眼神慌亂了一匹。
隱隱泛起了水霧。
她想到今日自己還好心給包子彆人吃，現在彆人反而戲弄於她。
親人欺負她，陌生人也欺負她。
人人都要欺負她。
是不是投錯胎了？
她心裡委屈到了極點。
一滴眼淚悄悄無息從眼角溢位。
沈浪見狀心裡也有些慌了。
自己是來幫她的。
現在估計以為自己來害她的了。
沈浪暗罵自己一句。
把剛纔聽到那些人說的話，告訴海燕，這就是他知道的原因。
海燕將信將疑地道：“真的嗎？”
同時她想起鬨事似乎正是那幾個社會青年，心裡己信幾分。
但還是要問一問。
沈浪點了點頭道：“還是快去準備吧，晚了不知會鬨成什麼樣了。”
“好，你隨來我。”
其實沈浪可以表明自己是啞叔的身份，但是想想又覺不是時候。
還是先解決麻煩。
再說吧。