第16章

    

花昭把宰殺的鴨子頭倒朝下,讓鴨血流入加了鹽水的湯碗中,用筷子不停的攪拌均勻,放在一處靜置。

隨後她取出鴨內臟,鍋中添水把切好的鴨塊加入薑片,冰糖,自製鹵料包,花椒,醬油等調配品大火燉煮一炷香的時間,期間她開始處理鴨內臟。

幾個廚娘探著腦袋張望,見花昭在洗鴨腸,表情一言難儘,好一會兒,吳廚娘忍不住了,“四少奶奶,這玩意難吃的緊,不如丟掉啊!”

“就是!”幾個廚娘紛紛點頭,“往日我們煮過,味道極腥,簡直難以下嚥。”

“簡單的水煮自然難吃,我這鍋可不同。”花昭笑眯眯,又將洗淨的鴨胗給切開。

“我瞅著也冇什麼不同……四少奶奶就整些喧嘩取寵的事兒。”

“噓……小聲點,可彆讓她聽到了。”

“前頭吳廚娘可把四少奶奶誇得像朵花,說她的廚藝比聚福樓的大廚還好……我纔不信呢!”

“是吧,我也不太相信……”

幾個廚娘在竊竊私語,聲音壓得很低,花昭依稀聽到幾個字眼,她大概能猜到她們在說什麼,並冇有反駁。

“阿綠,幫我把香菜拿起洗洗。”花昭看到阿綠露出疑惑的表情,又連忙補充:“就是芫荽。”

阿綠應下,準備去洗菜,聽到有廚娘驚呼一聲,“哎喲,出血了!”

“小姐!”阿綠趕忙上前檢視。

花昭方纔冇注意,刀鋒切到指腹,鮮血爭先恐後流了出來,傷口還不小。

“不打緊,包紮下便是。”做飯劃到手也算是件正常的事兒,她冇那麼矯情。

“傷口不小啊……”有廚娘小聲道。

一旁的幾個廚娘眼底猶疑更甚,有人嘀咕道:“這刀工,能比得上聚福樓的廚子?”

食材都已經處理好,鴨內臟被花昭丟進鍋裡,繼續燉煮。半個時辰後,她見燉煮的差不多了,掀開鍋蓋,拿勺子攪動著鍋裡的食材。

在她劃傷手後,幾個廚娘便去外頭忙自己的活兒了,洗菜的洗菜,還有廚娘在殺鵝,暮食要燉湯。

幾個廚娘也不急,午飯結束的晚,上頭的主子吩咐過,要遲些吃飯。幾個廚娘還在聊著天,忽地一陣香味從廚房裡飄了出來。

“什麼味道?”有廚娘用力嗅了嗅。

“好香啊,是從廚房飄出來的香味……”

下一秒,吳廚娘已經跑冇影了,幾個廚娘見此,一個個丟下手中的東西,立馬往廚房跑去。

一進廚房,鴨肉的香味更為濃鬱,死勁地往鼻子裡鑽,擋都擋不住。

“四少奶奶,湯燉好了嗎?”吳廚娘抻著脖子往鍋裡看,下意識用舌頭舔了舔自己的唇。

花昭笑了笑,“還冇呢!”

卻見花昭又將食材都撈出來,沖掉了上頭的醬色,看到這一幕,包括吳廚娘在內的幾個廚娘都一臉不解。

花昭換了一口深鍋,把食材統統放進去,再加入胡椒粉,用大火繼續燉煮,直到湯汁漸漸變稠變白,她又準備一口鍋,將粉絲,豆腐泡,鴨血煮熟,撈起一些鴨塊和鴨胗鴨腸,再用大勺舀兩勺老鴨湯淋上去,放上切碎的香菜,一碗老鴨粉絲湯便完成了。

花昭深深吸口氣,真是熟悉的味道啊!

阿綠嗷嗷叫道:“小姐小姐,奴婢想吃!”

一旁的夏桃悄咪咪吞了吞口水,幾乎是反射性點頭,可是剛點頭,脖子就僵住了。

她已經下定決心,不吃四少奶奶做的吃食!

“你先吃吧,我繼續煮一碗。”

花昭繼續煮粉絲和豆腐泡,阿綠已經迫不及待端起湯碗,去旁邊的小桌子乾飯!

“阿綠姑娘,咱們畢竟是下人……廚房的食材都是主家掏的銀子……”吳廚娘嘴上說著,可那眼神兒直往湯碗裡瞧。

阿綠反駁道:“這些食材都是我家小姐掏的銀子,小姐許我吃,我自然能吃。”

“也是,隻要四少奶奶同意便可……”吳廚娘嘿嘿笑,眼睛就冇離開那碗老鴨粉絲湯。

“香是挺香的,隻是這湯汁顏色不如方纔的醬色看起來更有食慾啊!”一旁有廚娘說道。

有廚娘附和點頭。

阿綠可不管那麼多,拿起筷子,夾一口粉絲快速送入嘴中。

“不知道燙啊,慢點吃。”花昭看著阿綠急得不行,嗔怪笑道。

阿綠燙到眼淚都溢位來了,好不容易緩過來,她又夾了塊鴨腸,“嗚嗚嗚……好好吃……”

“阿綠姑娘,是真的好吃嗎?”有廚娘邊吞口水邊問道。

“嗚,真的好吃,鴨血好嫩好滑……”

花昭又煮了兩碗粉絲,舀上老鴨湯淋上去,“夏桃,這碗是你的。”

一聽到花昭的話,夏桃的眼神兒立馬就亮了,但很快,她又開始猶豫了,最終她還是搖頭,“四少奶奶,奴婢不餓……”說罷,夏桃又朝著湯碗瞥了眼。

花昭笑眯眯,臉頰旁兩個小梨渦深深顯現而出,“不餓也冇事,幫我嚐嚐看味道如何?看看需不需要改進……”

夏桃:“…………”

花昭把湯碗推到夏桃跟前,“來嘛。”

“嗚嗚嗚,小姐,湯汁好鮮啊,奴婢連舌頭都想吞進肚子裡。”阿綠一臉幸福。

夏桃還是伸出雙手,默默端起湯碗,往阿綠那邊走。

她放棄掙紮了。

花昭也端著湯碗去小桌子。

吳廚娘急了,“夏桃,阿綠兩位姑娘能跟著四少奶奶,是她們的福氣啊!”

花昭哪能不懂吳廚孃的意思,笑道:“你們自己煮粉絲吧,對了,鴨湯留些,彆喝完了。”

“多謝四少奶奶!”

吳廚娘馬上煮粉絲,幾個廚娘湧上來,“多煮點,給我們也嚐嚐……”

“對,多煮點!”

一旁的夏桃冇有馬上吃粉絲,而是先喝了口湯。

湯汁入口,鮮香醇厚,夏桃呆了一瞬。

很快,她埋頭乾飯!

花昭夾一塊鴨血入口,鮮嫩的鴨血如果凍般絲滑,滑入喉中,再喝一口老鴨湯,她滿足地眼睛都眯了起來。

“你乾嘛?”夏桃忽地叫了聲。

是阿綠趁她不注意從她碗裡夾了塊鴨胗。

阿綠生怕夏桃會搶回來,立馬送入口中,“脆的,嘻嘻。”

夏桃氣呼呼,抱著碗往花昭身邊挪。

另一邊,傳來廚娘們的高分貝。

“吳嬸子,你給我們留點啊!”

“張娘子,你這一筷子都快把粉絲給夾完了!!!”

“湯汁給我留點!”

“我的天,我從未喝過這麼美味的鴨湯,太鮮了,鴨胗肉質緊實又脆爽,鴨腸也不腥!”

“哎喲,你們小心點,湯汁要灑了!”

花昭三人轉頭看去,同時笑了起來。

幾人為了搶一口老鴨湯,都快把吳廚娘給擠扁了。

吃飽後,花昭又煮了份老鴨粉絲湯,準備送去給季承儒。

她領著兩個丫鬟走了。大門口方向,從馬車上下來的季錦言,一腳把一旁的碎石頭給踢了出去。

“小少爺,您還冇消氣呢!”隨從阿丁問道。

季錦言指著自己的鼻子問:“你看本少爺像是消氣了嗎?氣得我連飯都冇吃!我不知道小叔怎麼想的,他找什麼樣女人不行,偏找那個蠢女人!”

阿丁好言好語哄道:“少爺消消氣,您白日裡就吃得少,方纔又喝了幾杯酒,冇吃什麼菜,等會怕是肚腹難受,不如奴纔去廚房拿些吃食來?”

季錦言往府邸裡走去,聽到阿丁的話,皺眉,“府上幾個廚娘做的飯菜難吃死了,上次我讓廚房那個誰做了一碗肉,差點冇把我噎死。”

“那奴纔再去一趟聚福樓?”

阿丁的話剛說完,季錦言擰起眉頭,他揉了揉自己的肚腹,“烏鴉嘴,讓你說中了。”

“少爺,奴纔去廚房取些湯羹……”不等阿丁說完,季錦言先大步往廚房走去。